德国研发感应薄膜可现肉食新鲜度

• 作者: 美惠
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 德国科学家 新鲜度 肉食 薄膜 感应 研发 新鲜程度 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 73
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.7

摘要

对于普通消费者来说．走进超市或者菜市场，最困难的问题之一是不知如何判断肉食的新鲜程度．最近，德国科学家开发出一种可以显示肉食新鲜度的感应薄膜。如果肉食已经变质，薄膜就会变色。这样一来，普通消费者就可以根据薄膜的颜色来选择新鲜的肉食了．