葡萄保鲜剂的制作及贮藏方法

• 作者: 杨士苓
• 来源期刊: 北京农业：实用技术
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜剂 贮藏方法 制作 葡萄 焦亚硫酸钠 亚硫酸盐 二氧化硫气体 亚硫酸氢钠
• 年，卷（期）: 2011,（28）
• 所属期刊栏目: 农科天地
• 页码范围: 45-45
• 分类号: TQ131.12
• 字数: 687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6966.2011.28.052

摘要

葡萄保鲜剂的制作可用亚硫酸盐与变色硅胶制作葡萄保鲜剂。亚硫酸盐可选用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠或焦亚硫酸钾。亚硫酸盐吸潮后能缓慢释放出二氧化硫气体而达到防腐保鲜的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨士苓		9	5	2.0	2.0