一碗豆腐渣

• 作者: 齐凤池
• 来源期刊: 当代矿工
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐渣 迁西县 味道 石磨 干菜
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 文化五色土
• 页码范围: 30-30
• 分类号: TS214.2
• 字数: 1205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8897.2011.09.043

摘要

迁西县有一道特色土菜,叫烂菜炒豆腐。当地人喜欢把晾干的芥菜缨泡好后切碎和豆腐炒在一起,就像鸡刨豆腐的形状。吃起来干菜的味道和山村石磨磨出的豆腐搅拌一起,确实有独特的味道。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐凤池		10	0	0.0	0.0