食品包装材料中双酚A的研究进展

• 作者: 任佳丽 刘延丽 吴新华 张彦丽 李忠海
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 双酚A 毒性 迁移 分离和提取 检测
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 155-157,174
• 分类号: TS2
• 字数: 4036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.01.044

摘要

双酚A是一种内分泌干扰物,会导致人和动物生殖系统、神经系统、免疫系统等的异常.文章综述双酚A的毒性、食品包装材料中双酚A的迁移、食品及食品包装中双酚A检测的提取、分离及检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠海	中南林业科技大学食品科学与工程学院	244	3035	27.0	34.0
2	任佳丽	中南林业科技大学食品科学与工程学院	23	172	5.0	13.0
3	吴新华	中南林业科技大学食品科学与工程学院	2	87	2.0	2.0
4	张彦丽	中南林业科技大学食品科学与工程学院	2	87	2.0	2.0
5	刘延丽	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	60	1.0	1.0