提高食品安全的监管水平

• 作者: 将士强 张作芳 王静
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 工学
• 关键词: 《食品安全法》 《农产品质量安全法》 安全风险评估 中华人民共和国 管水 食品标准体系 食品毒理学 监管体系
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS207

摘要

《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）已干2009年6月1日正式施行。我国的《食品安全法》和《农产品质量安全法》，以法律形式保障食品安全，明确了以风险评估为基础（即以食品毒理学和生物学评估为手段），以安全标准为核心的监管体系。那么当今食品安全风险评估还有哪些难点和不足，应如何深化，怎样建立完善的食品标准体系和安全链，从而对外取得有力的话语权，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	161	2166	26.0	38.0
2	张作芳		4	5	1.0	2.0
3	将士强	中国仪器仪表学会农业仪器应用技术学会	2	3	1.0	1.0