膳食铁摄入、机体铁负荷与代谢综合征相关性研究

• 作者: 冯翔 刘健 罗不凡 肖新才 苏宜香
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 铁过量 血清铁蛋白 胰岛素抵抗 代谢综合征 膳食分析
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 32-35
• 分类号: R151.4|Q581
• 语种: 中文

摘要

目的 研究膳食铁摄入量、机体内铁负荷与代谢综合征的关系.方法 选择代谢综合征患者87例.健康对照102例,7天膳食回顾法调查膳食铁摄入情况,检测血清铁、血清铁蛋白、运铁蛋白饱和度等铁营养状况,以及血糖、血脂、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、NF-kB等.结果 代谢综合征患者膳食铁摄入量、动物来源铁摄入量、MDA、N-kB水平显著高于健康对照,而血清铁蛋白、血清铁、运铁蛋白饱和度、血清SOD水平低于健康对照.相关关系分析发现,血清铁与胰岛素抵抗指数、血糖呈正相关;以总膳食铁摄入大于15mg/d作为铁摄入过量,总铁摄入过量者罹患MS的OR=7.12,而以动物来源铁大于7.5mg/d作为铁摄过量的标准,则铁摄入过多对MS的OR=7.73;多因素logistic回归分析结果 表明.脂肪和动物来源铁摄入量是MS的影响因素.结论 动物来源膳食高铁摄入可导致体内铁过负荷,铁过负荷可能与代谢综合征发病有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宜香	中山大学公共卫生学院	127	1027	17.0	24.0
2	肖新才		52	496	13.0	20.0
3	冯翔	中山大学公共卫生学院	123	417	13.0	19.0
4	罗不凡		28	225	9.0	13.0
5	刘健		14	101	4.0	10.0