我国蜂蜜产品、卫生标准的沿革及与国际标准的对比分析

• 作者: 李婷婷 范文跃
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂蜜产品标准 蜂蜜卫生标准 与国际标准对比分析
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 体系建设
• 页码范围: 16-18
• 分类号: S896.8
• 字数: 2911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2011.09.008

摘要

我国蜂产品的标准化工作始于20世纪60年代，经80年代长足发展，至90年代已基本形成标准体系，但由于缺乏与国际标准接轨、标准之间的相互分割、牵制及缺少应有的协调与沟通，致使标准及体系形不了应有的合力。中华人民共和国卫生部于2011年4月20日发布GB14963．2011《食品安全国家标准蜂蜜》。作者认为该标准对蜂蜜的阐释与GB14963．2003、GB18796．2005有不同之处，与国际食品法典委员会（CAC）也存在不同的见解，现将GB／T18796．2002、GB18796．2005、GB14963—2003、GB14963．2011、CODEXSTAN12—1981 Rev．2（2001）进行统筹分析、对比研究，以期对企业生产、第三方检测工作起到参考作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李婷婷		8	10	2.0	2.0
2	范文跃		8	13	2.0	3.0