原子荧光法测定午餐肉罐头中汞的含量

• 作者: 张东升 张莉 焦驼文 王向磊 魏永义
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 汞 原子荧光法 午餐肉罐头
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 48-49
• 分类号: TS2
• 字数: 1485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2011.01.017

摘要

采用原子荧光光谱分析法测定午餐肉罐头中汞的含量,结果表明,所测样品中汞的含量为0.0022mg/kg,相对标准偏差为0.65%,检出限为0.0011ng/mL,回收率为95.1%～103.8%,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中汞含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永义	漯河医学高等专科学校食品工程系	126	586	11.0	18.0
2	张东升		2	2	1.0	1.0
3	王向磊	漯河医学高等专科学校食品工程系	1	2	1.0	1.0