β-紫罗兰酮-β-环糊精包合物的结构确证及热分解动力学

• 作者: 刘云 姬小明 苏长涛 赵铭钦
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-环糊精 β-紫罗兰酮 包合物 热分解动力学 卷烟加香
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 43-47
• 分类号: TS264.3
• 字数: 3569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.01.010

摘要

利用饱和水溶液法制备了β-环糊精与β-紫罗兰酮的包合物,采用IR法确证了包合物的结构.并进行了包合物的热分解动力学分析和卷烟加香试验.结果表明:①制备的包合物为目标物;②包合物的热稳定性较β-紫罗兰酮高,其内的结合力主要是范德华力;③包合物具有提高卷烟烟气的香气质和香气量,降低刺激性和改善余味的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	姬小明	河南农业大学烟草学院	79	442	11.0	18.0
3	苏长涛	河南农业大学烟草学院	5	148	4.0	5.0