分析影响白酒总酯检测准确度的因素

• 作者: 雷琴
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 分析 白酒 总酯 影响因素 准确性
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 32-33
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 1850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.01.012

摘要

通过酚酞的加入量、氢氧化钠标准滴定溶液的加入量、皂化时间、滴定速度等多项试验,从而控制了总酯检测结果的准确性.