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摘要:
[目的]了解山东省月饼卫生状况,为制定相应的预防控制措施提供依据.[方法]于2010年对山东省5个城市28个销售地点共抽检50份样品进行测定,并对2010年的合格情况以及不合格项目进行统计分析.[结果]2010年山东省月饼抽检50个批次样品,其中23个批次样品合格,27个批次样品不合格,合格率为46.00%.[结论]生产监管部门应加大管理力度,杜绝食品添加剂超标,同时加强市场管理.
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文献信息
篇名 2010年山东省部分地区销售的月饼卫生状况调查
来源期刊 预防医学论坛 学科 医学
关键词 月饼 抽样 卫生
年,卷(期) 2011,(9) 所属期刊栏目 工作报告
研究方向 页码范围 829-831
页数 3页 分类号 R155.5
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙延斌 22 106 6.0 10.0
2 孙婷 13 61 5.0 7.0
3 王宁 5 0 0.0 0.0
4 李世凯 4 5 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (15)
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研究主题发展历程
节点文献
月饼
抽样
卫生
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
预防医学论坛
月刊
1672-9153
37-1428/R
大16开
济南市经十路16992号
24-169
1995
chi
出版文献量(篇)
10135
总下载数(次)
9
总被引数(次)
23402
论文1v1指导