朱元豪“冶春”老字号连锁突围

• 作者: 江希琪 汤金海
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 字号 连锁 美食文化 餐饮业 扬州 茶文化 滋润
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 89-92
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

淮左铝都，竹西佳处，维扬自古繁华；交通南北，货运东西，孕育美食文化。在扬州悠久底蕴的滋润下，诞生了一批带“春”的餐饮老字号品牌，她们富含着扬州的历史灵秀，彰显着扬州的文化风韵，如今，其中的翘楚者——冶春餐饮业已成长为扬州魅力无限的休闲早茶文化领军企业。