霉变对葛根药材品质的影响

• 作者: 乐巍 周华
• 来源期刊: 山东中医杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 霉变 葛根 药材品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 中药园地
• 页码范围: 197-198
• 页数: 2页
• 分类号: R288
• 语种: 中文

摘要

中药在运输、贮藏过程中,如果管理不当,养护不善,在外界条件和自身性质的相互作用下,会逐渐发生物理、化学等变化,出现霉变、虫蛀、变色、变味、泛油等变异现象,直接影响中药的质量与疗效,其中霉变是较为常见的变异现象之一.有报道库存中药材霉菌污染平均为每克3 637个;市售中药饮片霉菌污染率为97.6%,污染量在每克5-3.5 x 105个之间,平均为每克3200个,污染状况远比市场食品严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐巍		43	510	12.0	21.0
2	周华		3	4	1.0	2.0