读者求助

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 读者 牛尾 中西方 菜肴 美味 名菜
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.125
• 语种: 中文

摘要

Q.读者葛佳燕来邮：“在超市里看到有大块的牛尾卖，曾经在韩剧里看到可以做出美味的菜肴，所以想买回家尝试着倒故看，请教《厨易》有没有牛尾的制作方法？谢谢!” 厨易百分：牛尾是中西方都喜爱的滋补食材，有许多名菜，比如红酒烩牛尾、牛尾汤等等，有兴趣都可以了解一下。