乳制品中六价铬的测定-二苯碳酰二肼分光光度法

• 作者: 周春红 郭渊清
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 地球科学
• 关键词: 乳制品 六价铬 二苯碳酰二肼分光光度法
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 72-73
• 分类号: X832.02
• 字数: 1891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2011.05.045

摘要

本文以涡旋离心交替使用的提取方法，用二苯碳酰二肼分光光度法对市场上的乳制品中的六价铬进行了测定研究。结果表明，当pH值为8．0，提取时间为25min时，六价铬的稳定性强、提取率最高。该法特异性强、灵敏度高、操作简便快速，能够满足试验要求，切实可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周春红		12	42	3.0	6.0
2	郭渊清		3	4	1.0	2.0