榆树皮粗多糖组成及体外抗氧化作用

• 作者: 杨明非
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 榆树皮 粗多糖 羟自由基 超氧自由基
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 121-122,125
• 分类号: S972.12|Q539
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2011.09.036

摘要

以水提取榆树皮中的粗多糖,经紫外和红外光谱分析证明,此提取物为粗多糖.气谱分析结果表明,粗多糖由阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和甘露醇组成.普鲁士蓝法测试粗多糖质量浓度为0.6～1.5g·L-1,其还原能力高出阳性对照物Vc的50％～70％.Smimoff法测试榆树粗多糖对羟自由基有清除能力,当多糖质量浓度大于0.2110g·L-1时,对羟自由基有一定的清除效果,但清除率明显小于Vc.邻苯三酚自氧化法分析粗多糖,证明其具有一定抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明非		19	138	7.0	11.0