响应面法优化尿素包合油茶籽油中油酸工艺研究

• 作者: 吴志平 孟维 李湘洲 胡伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽油 尿素包合 油酸 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 17-21
• 分类号: TQ645|TQ028
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法优化尿素包合富集油茶籽油中油酸的工艺,以油酸含量、油酸回收率为响应值,研究了m(尿素):m(混合脂肪酸)、结晶温度、结晶时间对响应值的影响.结果表明:在m(尿素):m(混合脂肪酸)为1.6:1,结晶温度-3.0℃,结晶时间11.3 h的优化条件下,经1次包合,油酸含量可达92.9%,油酸回收率为39.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡伟	中南林业科技大学材料科学与工程学院	27	205	9.0	13.0
3	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
4	吴志平	中南林业科技大学材料科学与工程学院	40	410	11.0	19.0
5	孟维	中南林业科技大学材料科学与工程学院	9	57	5.0	7.0