烟草木质素的Fe-CA仿酶降解

• 作者: 刘志昌 姚元军 毛耀 王凤兰 王磊 谢益民
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟草 再造烟叶 仿酶 木质素 扫描电镜 评吸
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 48-51
• 分类号: TS411.1
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.06.012

摘要

为降低烟草中木质素的含量,提高再造烟叶的质量,制备了Fe-CA仿酶,并通过正交试验优化了烟草(烟梗和碎烟叶片)处理工艺.结果表明:①最优处理条件为:反应温度45℃,处理时间40 min,仿酶用量40 mmol/kg,在此条件下处理的烟草中木质素含量由3.56％降至1.69％,去除率达52.5％;②通过扫描电子显微镜(SEM)观察,处理后的烟草表面变得粗糙不平,有许多孔洞和凹坑,还有纤维骨架露出,表明仿酶可以高效脱除木质素;③仿酶处理后的再造烟叶的香气、杂气和协调性得到了改善,木质杂气减少,刺激性降低,品质得到提升.