食用不当，小心惹上“水果病”

• 作者: 王小衡
• 来源期刊: 家庭百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 水果 食用 水分含量 居民膳食 纤维素 矿物质 维生素 形色
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 健康快车
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 2302字
• 语种: 中文

摘要

金秋时节，形形色色的水果琳琅满目，应有尽有。水果鲜美可口，营养丰富，属低热最食物，水分含量高达85％～90％，其有益成分包括纤维素、矿物质、维生素等。《中国居民膳食指南》建议一般人群每人每天吃蔬菜300～500克、水果200-400克。然而，不少水果虽然味道鲜美，但食用不当却会导致形形色色的“水果病”——

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小衡		266	25	2.0	4.0