水果虽好也要节制

• 作者: 成宝德
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 水果 节制 生物活性物质 营养学家 类胡萝卜素 生物类黄酮 膳食纤维 花青素
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3

摘要

很多人都认为吃水果越多越好，营养学家大多也鼓励人们多吃水果。从营养学角度看，吃水果对健康的好处的确非常大。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维．还有不少有益于健康的生物活性物质．比如类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成宝德		37	0	0.0	0.0