杂粕代替豆粕对蛋品质和血液生化指标的影响

• 作者: 张扬 李秀 李芹 毕瑜林 陈阳 黄正洋
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 血液指标 鸡蛋 胆固醇 蛋白源 甘油三酯 低密度脂蛋白
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-21
• 分类号: S827.5
• 字数: 3327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2011.05.005

摘要

选取64只28周龄健康如皋草鸡并随机平均分为4组,分别饲喂玉米-豆粕型、玉米-葵花粕型、玉米-芝麻粕型和玉米-花生粕型日粮,饲养42天,饲养条件相同.试验结束前三天收集各个鸡产的蛋,标上号,送至中国农业科学院家禽研究所测鸡蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄色泽和蛋黄胆固醇含量.试验结束当天鸡翅静脉采血3ml,血样送至江苏油田总医院测定血液指标.结果表明:在蛋重、蛋黄重方面,花生粕组显著高于芝麻粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05).蛋黄比例方面,各组均没有显著差异(P>0.05).花生粕组的蛋黄色泽显著高于葵花粕组(P<0.05),而与其他两组没有差异(P>0.05);豆粕组鸡蛋蛋黄胆固醇含量与花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组差异极显著(P<0.01),而花生粕组,芝麻粕组,葵花粕组间差异不显著(P>0.05);各组血液胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白含量组间均没有显著差异(P>0.05).综上所述,各种杂粕代替豆粕均能降低蛋黄中胆固醇的含量,对生产健康的低胆固醇蛋品都具有一定得指导意义.综合对蛋重,蛋黄重,蛋黄色泽和蛋黄比例的影响,花生粕代替豆粕提供蛋白质效果最理想.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈阳	扬州大学动物科学与技术学院	52	137	6.0	9.0
2	张扬	扬州大学动物科学与技术学院	59	219	7.0	13.0
3	李芹	扬州大学动物科学与技术学院	6	26	3.0	5.0
4	毕瑜林	扬州大学动物科学与技术学院	12	29	4.0	5.0
5	李秀	扬州大学动物科学与技术学院	6	44	4.0	6.0
6	黄正洋	扬州大学动物科学与技术学院	10	36	4.0	5.0