济南甜沫

• 作者: 李金良
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 济南 甜沫 小吃 烹饪
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 八方滋味
• 页码范围: 79-79
• 分类号: TS971
• 字数: 1634字
• 语种: 中文

摘要

外地朋友去济南。看到小吃店招牌上面写着的“甜沫”二字后，喜不自禁，进去端起一碗便品尝，不料味道却是咸的。于是心生疑窦：这甜沫为什么不甜却咸呢？要解开这“甜沫”味咸之疑．就还得从明朝末年说起。明朝末年，战乱不断，天灾频出，大量的难民涌入了济南城。一位田姓粥摊的摊主舍粥赈灾。