晋商辉煌时期的三晋牛人写真之三 "天下第一廉吏"于成龙

• 来源期刊: 新晋商
• 学科: 历史
• 关键词: 廉吏 私人财产 方山县 晋商 现代人 清代 于成龙 山西
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 分类号: K249.2|K827
• 语种: 中文

摘要

他的私人财产少到让人难以置信的程度,同事们进入他的房间清点遗物,箱子中只有粗线织的袍子一套和床头佐餐用的几包豆子,再无其他一件值钱的东西.山西刀削面始于元代,盛于明清,时下更为现代人所推崇,成为山西最具代表性的地方名吃.清代天下廉吏第一于成龙曾为晋商刀削面馆题匾.于成龙是山西永宁州人(今方山县人),自幼酷爱吃家乡的刀削面.他在直隶为官时,遇一刀削面馆开业,削面滑爽适口,回味悠长,店家热情好客,服务细微,经打问竟是老家常去面馆里的小二.