关于动物食品卫生安全存在问题的探讨

• 作者: 蒙旭辉
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 动物 食品 安全
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 50-51
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.09.023

摘要

本文分析了引发食品安全问题的原因,并指出了当前我国动物食品卫生安全存在的问题,提出了提高我国动物食品卫生水平的措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒙旭辉		31	28	3.0	4.0