地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响

• 作者: 任华东 姚小华 王亚萍 王开良
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 地理经度 地理纬度 脂肪 脂肪酸组成 油茶籽
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 31-34
• 分类号: TS222|S324
• 语种: 中文

摘要

对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析.相关分析结果表明,油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系,油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系,而油酸与粗脂肪含量有极显著的正相关关系.油茶籽油中油酸的变化趋势呈散点分布,并确定出15个高油酸含量的油茶分布区.通过对硬脂酸进行聚类分析将油茶主要分布区分为4大主要区域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任华东	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	91	1573	21.0	34.0
2	姚小华	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	200	2980	26.0	43.0
3	王开良	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	120	2020	22.0	39.0
4	王亚萍	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	44	660	15.0	24.0