凯氏(Kjeldahl)定氮法之实验总结

• 作者: 张国芝
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 测定原理 注意事项
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 57-59
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 2877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2011.01.018

摘要

主要针对应用凯氏定氮法测定蛋白质的原理及其具体的消化、蒸馏和滴定过程中的各个细节及其相应的注意事项进行总结,为从事蛋白质测定工作的检测人员提供参考和帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国芝		1	8	1.0	1.0