茄香肉未：变“油炸”为“干炒”

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 茄子 猪肉 油炸 食用油 调料 蚝油 酱油 盐
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 83-83
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.51
• 语种: 中文

摘要

新式做法： 原料：茄子500g，猪肉50g，葱姜蒜少许 调料：食用油少许，盐1小匙，蚝油少许，酱油1大匙