食品中双酚A缩水甘油醚和酚醛清漆甘油醚的测定

• 作者: 冼燕萍 吴文海 吴玉銮 罗东辉 罗海英 陈意光
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 双酚A缩水甘油醚 酚醛清漆甘油醚 液相色谱 质谱
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 122-126
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.06.031

摘要

建立蕃茄、凉荼、猪肉、牛奶和植物油中双酚A缩水甘油醚(BADGE)和酚醛清漆甘油醚(NOGE)系列化合物及其氢氧化和氯化衍生物的高效液相色谱—串联质谱测定方法.蕃茄和凉茶样品用乙酸乙酯和正己烷(4∶1)提取；猪肉和牛奶样品先用乙腈提取,再经低温过滤脱脂；植物油样品用甲醇提取,再经低温过滤脱脂.在正离子模式下以电喷雾电离—串联质谱仪进行测定.在20,50,100μg/kg3个浓度水平进行添加—回收率试验,平均回收率为63.6％～120％.该方法准确、高效,适合食品中BADGE和NOGE系列化合物的测定.