海藻酸钠/明胶协同固定化假单胞菌B-3酶法合成L-半胱氨酸

• 作者: 何军邀 尹江峰 梁法勇 王普
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: DL-ATC L-半胱氨酸 假单胞菌B-3 细胞固定化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 34-41
• 分类号: TS202.3
• 字数: 5436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.02.005

摘要

目的:研究海藻酸钠/明肢协同固定化假单胞菌B-3的制备条件.以及固定化细胞酶法转化DL-2-氨基-△2-噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)生物合成L-半胱氨酸的工艺条件.方法:比较8种不同的细胞固定化方法,优选海藻酸钠/明胶协同固定化为假单胞菌B-3最佳的固定化方法,并对凝胶组成,增殖活化时间和菌体包埋量等条件进行优化;通过向转化液中添加表面活性剂Tween-60,N-氨甲酰-L-半胱氨酸酰胺水解酶(L-NCC水解酶)激活剂Mn2+和L-半胱氨酸脱巯基酶抑制剂盐酸羟胺来提高L-半胱氧酸产量.结果:以增殖活化10 h的固定化细胞为酶源,DL-ATC·3H2O质量浓度为20g/L,pH 8.0,42℃酶促反应10 h,产物L-半胱氨酸含量达9.18g/L,较游离细胞提高了29.0%,底物转化率达75.83%.固定化细胞重复使用4批次后相对转化率仍能维持在初始值的71.5%.结论:海藻酸钠/明胶协同包埋假单胞菌B-3细胞具有良好的生物转化活性;转化液中添加适量的Tween-60、Mn2+和盐酸羟胺能明显提高L-半胱氨酸产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王普	浙江工业大学药学院	98	769	15.0	23.0
2	何军邀	浙江工业大学药学院	33	245	8.0	14.0
3	梁法勇	浙江工业大学药学院	2	2	1.0	1.0
4	尹江峰	浙江工业大学药学院	1	2	1.0	1.0