响应面法优化超声波提取银杏茶中银杏酸工艺

• 作者: 席章娇 秦俊哲 郭云霞
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 银杏酸 超声波提取 响应面法 银杏茶
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 71-74
• 分类号: O658
• 字数: 2405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.020

摘要

采用响应面法对超声波提取银杏茶中银杏酸的工艺进行优化,在对液料比、超声时间和超声功率等单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用3因素3水平的响应曲面分析法,通过建立数学模型对各因素显著性和交互性的作用分析.结果表明,超声提取银杏酸的最佳工艺条件为超声功率250W、超声时间为44min、液料比43∶1 (mL∶g),此时银杏酸的提取率为1.44％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦俊哲	陕西科技大学生命科学与工程学院	84	903	15.0	26.0
2	郭云霞	陕西科技大学生命科学与工程学院	9	18	3.0	3.0
3	席章娇	陕西科技大学生命科学与工程学院	1	6	1.0	1.0