高温蛋白酶产生菌的筛选及其产酶条件和酶学性质分析

• 作者: 廉立慧 张显忠 李艳玲 王德才 高丽君
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 短芽孢杆菌 高温蛋白酶 发酵条件 酶学性质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 175-179
• 分类号: Q5
• 字数: 4054字
• 语种: 中文

摘要

从徂徕山温泉附近土样中分离到9株产高温蛋白酶菌株,选取一株碱性蛋白酶高产菌株L7为出发菌株,进行显微形态、16S rRNA基因序列分析,将其初步鉴定为短芽孢杆菌(Brevibacillus sp.).研究该菌株发酵条件,确定产酶的最佳培养基组成为葡萄糖40g/L,蛋白胨20g/L,磷酸氮二钠1.4g/L,氯化钙0.6 g/L,硫酸镁0.4g/L,通过培养基优化,酶活达到103.08 U/mL.最佳培养条件为250 mL三角烧瓶中装液量50 mL、pH8.0,培养温度为55℃、培养时间为24 h.对该菌株酶学性质研究,L7菌株所产高温蛋白酶的最适温度为55℃,最适pH为10,并且具有良好的温度稳定性和pH稳定性,酶活性受PMSF强烈抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张显忠	泰山医学院生物科学系	45	393	11.0	18.0
2	廉立慧	泰山医学院生物科学系	6	96	6.0	6.0
3	王德才	泰山医学院生物科学系	73	876	18.0	27.0
4	高丽君	泰山医学院生物科学系	20	387	10.0	19.0
5	李艳玲	泰山医学院生物科学系	34	276	7.0	15.0