新红星苹果果实采后电学特性研究

• 作者: 张院民 沈江洁 黄森
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 新红星苹果 电学指标 果实品质指标 无损检测
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-11
• 分类号: Q945.6+6
• 字数: 2882字
• 语种: 中文

摘要

试验系统地研究了新红星苹果果实采后复阻抗(Z)、并联等效电阻(Rp)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导(G)5个电学指标和硬度、可溶性固性物、有效酸含量和乙烯释放速率4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于新红星苹果无损检测的特征频率和敏感电参数.结果表明:39.8 kHz可作为新红星苹果果实采后品质无损检测的特征频率,Z、Rp和Cp可作为标志新红星苹果果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈江洁	西北农林科技大学生命科学学院	3	38	3.0	3.0
2	黄森	西北农林科技大学理学院	24	359	12.0	18.0
3	张院民	西北农林科技大学理学院	21	336	10.0	18.0