紫苏加工三妙法

• 作者: 沈瑞
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 加工方法 紫苏籽 亚麻酸油 营养价值 始花期 香气 风寒 叶质
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

一、简易干制 民间紫苏加工方法，一般在白露节前后的始花期，将全株割下，倒挂于通风处阴干备用。入药紫苏叶质薄脆，易碎，有特殊香气，主发风寒。紫苏梗质硬体轻，断面黄白中空，略有特殊香味，有理气宽胸，安胎、治风寒气胀之功效。紫苏籽果皮脆薄，易压碎，种仁黄白色，富含亚麻酸油，有香气，有较高营养价值，为降气、祛痰、止咳之良药。