不同干燥方法对玫瑰花瓣质量的影响

• 作者: 周黎 宋春芳 朱峰 覃永红 陈希
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 微波真空干燥 热风干燥 玫瑰花 干燥花
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 41-43
• 分类号: S685.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2011.03.013

摘要

研究热风和微波真空干燥的玫瑰花瓣干燥特性曲线和温度变化,比较不同干燥方法对致瑰花辩干燥速率和品质的影响.结果袁明,热风干燥时间长达14h,对保持玫瑰花瓣的形状和颜色均一效果很差;微波真空干燥可以很好地保持玫瑰花瓣的形状和颜色,真空度越高,物料体内水分蒸腾而干燥的速度越快,物料温升越低;随着微波功率增加,干燥时间大大缩短;微波真空加护色干燥的玫瑰花瓣颜色鲜艳,保存时间长,是理想的玫瑰花瓣干燥方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋春芳		40	160	8.0	11.0
2	朱峰		3	20	2.0	3.0
3	周黎		6	22	2.0	4.0
4	陈希		3	21	2.0	3.0
5	覃永红		2	14	2.0	2.0