酸浆果籽油的提取研究

• 作者: 刘涛 孙胜敏 李伟 陆占国
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 医学
• 关键词: 酸浆 浸泡法 超声波辅助萃取 索氏萃取 气相色谱-质谱 油脂
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 44-46
• 分类号: R151
• 字数: 3434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.02.013

摘要

研究浸泡法、超声波辅助萃取法和索氏萃取法对黑龙江产酸浆果籽萃取的影响,分别对乙酸乙酯,乙醚和正己烷的提取效果进行比较.结果表明,浸泡法的籽油产率为乙酸乙酯的18.68%、乙醚的17.68%以及正己烷的14.30%;超声波辅助萃取法的油脂产率为乙酸乙酯的18.51%、乙醚的19.55%以及正己烷的17.26%;索氏提取法的油脂产率为乙酸乙酯的19.53%、乙醚的19.70%以及正己烷的18.83%.GC-MS分析表明3种方法获得的果籽油成分均以亚油酸和油酸为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	55	408	13.0	16.0
2	刘涛	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	54	366	11.0	17.0
3	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	60	586	14.0	20.0
4	孙胜敏	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	20	80	5.0	8.0