无公害鸡肉生产技术

• 作者: 张长锋
• 来源期刊: 新农业
• 学科: 农学
• 关键词: 无公害农产品标志 食品生产技术 鸡肉 全程质量控制 兽药使用 认证证书 药物添加剂 安全间隔期
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 饲养管理
• 页码范围: 22-23
• 分类号: S859
• 字数: 1791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4298.2011.09.036

摘要

无公害鸡肉是指采用无公害食品生产技术生产来自非疫区的无公害活鸡，屠宰加工后经兽医检疫和质量安全指标检测，符合无公害鸡肉标准，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的鸡肉。生产无公害鸡肉，其产地必须具备良好的生态环境，对产品实行全程质量控制。规范使用国家限用兽药、药物添加剂，严格执行兽药使用安全间隔期和休药期的规定，禁止在生产过程中使用国家明令禁止使用的兽药、饲料添加剂，对产地和产品实行认证管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张长锋		25	6	2.0	2.0