黔东北药膳用中药材资源调查与开发现状——以铜仁地区为例

• 作者: 宁娜 文卫 杨政水 郁建生 韩建军
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 铜仁地区 中药材 筛选 药膳产业
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 29-31
• 分类号: F293.3
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.09.007

摘要

随着营养健康产业的发展,为探索铜仁地区新的经济增长点,文中对该区中药材在药膳行业中的利用现状进行调研,从该区300多种中药材资源中,筛选出10种资源丰富并可以作为药膳使用的中药材,对其相关药膳的制作、功效等进行介绍,为该区药膳产业及其相关经济行业的发展提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁建生	贵州省铜仁职业技术学院药学系	21	162	6.0	12.0
2	韩建军	贵州省铜仁职业技术学院药学系	3	5	2.0	2.0
3	宁娜	贵州省铜仁职业技术学院药学系	4	10	2.0	3.0
4	杨政水	贵州省铜仁职业技术学院药学系	4	25	2.0	4.0
5	文卫	贵州省铜仁职业技术学院药学系	3	4	2.0	2.0