食品安全的“治”与“管”

• 作者: 游军
• 来源期刊: 当代检察官
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 危害程度 主副食品 卫生问题 老百姓 “食” 奶制品 豆制品
• 年，卷（期）: ddjcg_2011,（8）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

“民以食为天，食以安为先”，这是千百年来，老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。是的，人活在世上，“食”是天大的事儿。可是，近年来这天大的事儿越来越让人放心不下。从主食大米到熟食馒头、面包，再到鱼、肉、奶制品、豆制品、水产品；从蔬菜、水果、干货，直至一切辅料等传统主副食品，涉及面越来越广，危害程度越来越深，已从食品外部的卫生问题延伸至食品内部的安全危害，