乳酸杆菌与肠道黏附相关表面因子及其机制的研究进展

• 作者: 刘建新 汪以真 汪海峰 章文明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸杆菌 表面蛋白 磷壁酸 细胞外多糖 黏附
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 179-186
• 分类号: S852.6
• 字数: 6848字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.02.001

摘要

乳酸杆菌为应用最早、研究最多的益生菌种之一.乳酸杆菌通过表面分子对肠道形成黏附和定植而发挥生理作用,包括养分消化吸收、排斥病原菌和调节免疫等.本文就乳酸杆菌表面蛋白(S层蛋白、引物酶sortase依赖蛋白、黏膜结合蛋白和胞外间质黏附的调节性表面蛋白)和非蛋白类黏附相关因子(脂磷壁酸和细胞外多糖)结构及其在黏附中作用的研究进展进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建新	浙江大学动物科学学院	317	3872	30.0	45.0
2	汪以真	浙江大学动物科学学院	163	2258	25.0	39.0
3	汪海峰	浙江农林大学林业与生物技术学院	29	506	11.0	22.0
5	章文明	浙江大学动物科学学院	3	208	3.0	3.0