β-环糊精及其衍生物、金属离子协同增敏黄曲霉毒素B1的荧光光谱分析及应用研究

• 作者: 张宇昊 张敏 马良
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: β-环糊精 黄曲霉毒素B1 荧光增强 三元络合物
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1907-1911
• 分类号: R114|O657.3
• 字数: 4775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2011.01907

摘要

采用荧光光度法研究了β-环糊精及其衍生物(β-CDs)-金属离子(M)体系对黄曲霉毒素B1(AFB1)的荧光增敏作用.在β-CD-Hg体系中,AFB1的荧光强度显著增强.当溶剂中甲醇比例为50％,Hg2+、β-CD与AFB1反应摩尔比均大于300:1时,荧光增强倍数最大,可达到15倍.将β-CD-Hg作为新型荧光增强剂,替代国标方法中传统衍生试剂,建立了高灵敏度、快速测定AFB1的荧光分析法.AFB1浓度在0.1～40 μg/L范围内与体系荧光强度呈线性关系,相关系数R为0.9998,检出限为0.08μg/L,回收率为90％～100％；与国标方法及速测方法比对分析,检测结果均无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏	西南大学食品科学学院	117	699	15.0	21.0
2	马良	西南大学食品科学学院	84	581	14.0	20.0
4	张宇昊	西南大学食品科学学院	93	590	14.0	20.0