一模一样的煎饼

• 作者: 徐玲
• 来源期刊: 第二课堂：初中版
• 学科: 工学
• 关键词: 煎饼 味道 妈妈 面粉
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

我是被一股熟悉的煎饼味道刺激醒的。这样的味道，在妈妈活着的时候每天都会有。煎饼好吃，做起来可不简单。妈妈说，面粉和水的比例要恰当，调得太浓了煎出来的饼就很厚，咬在嘴里不香，调得太稀了煎不成整张饼，会搞成难吃的面糊糊，至于油的多少和火的大小，也十分关键……反正做煎饼是不容易的。