饲粮色氨酸水平对1～21日龄黄羽肉鸡生长、体成分沉积及下丘脑5-羟色胺的影响

• 作者: 周桂莲 席鹏彬 林映才 蒋守群 蒋宗勇 郑春田
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 色氨酸 生产性能 体成分沉积 下丘脑5-羟色胺 营养需要量 黄羽肉鸡
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 43-52
• 分类号: S831
• 字数: 8245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.01.008

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平色氨酸(Trp)对1～21日龄黄羽肉鸡生产性能、体成分沉积、血清游离Trp以及下丘脑游离Trp和5-羟色胺(5-HT)含量的影响,并根据二次回归模型确定1～21日龄黄羽肉鸡适宜的总Trp和可消化Trp需要量.选用2 000只1日龄岭南黄鸡,采用5×2两因子设计,设5个饲粮Trp水平(0.13%、0.16%、0.19%、0.22%和0.25%)和公母2个性别.结果表明,基础饲粮中添加Trp可显著改善黄羽肉鸡的生产性能(P＜0.05),提高机体蛋白质沉积量和母鸡氮沉积率(P＜0.05),增强机体脂肪和腹脂沉积(P＜0.05).基础饲粮中补充Trp可提高母鸡血清游离Trp浓度和公、母鸡下丘脑中游离Trp浓度(P＜0.05),有提高公、母鸡下丘脑中5-HT浓度的趋势(P＜0.10),且下丘脑5-HT浓度与平均日采食量和Trp日摄入量呈一定正相关(r=0.85,P=0.069),血清游离Trp浓度与下丘脑中游离Trp(r=0.81,P=0.094)和5-HT的浓度(r=0.81,P=0.100)具有一定正相关关系,说明饲粮中Trp可能通过下丘脑5-HT的神经递质作用来调节黄羽肉鸡的采食量.饲粮中Trp水平与性别对黄羽肉鸡血清和下丘脑中游离Trp浓度、体蛋白质沉积量的影响存在显著互作效应(P＜0.05),表现为母鸡的上述各项指标对饲粮Trp浓度的变化较公鸡敏感.根据二次回归模型估测1～21日龄黄羽肉鸡获得最佳生产性能和最大体成分沉积的95%处的总色氨酸需要量,母鸡为0.200%～0.210%或0.037～0.039g/d,公鸡为0.190%～0.199%或0.036～0.038 g/d;可消化色氨酸需要量,母鸡为0.179%～0.189%或0.033～0.035g/d,公鸡为0.169%～0.179%或0.032～0.034 g/d.试验获得色氨酸需要量估测值因黄羽肉鸡性别、估测指标以及需要量表示方式不同而不同.