“地沟油”的出路和鉴别术

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 地球科学
• 关键词: 地沟油 鉴别 生产销售 食品安全 违法犯罪 公安部 国务院
• 年，卷（期）: smyzh_2011,（10）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: X799.3

摘要

“地沟油”的新闻在这几年中时不时就爆出一次。近日．又有公安部公布破获团伙生产销售食用地沟油案件．引来全国性舆论反响．更有专家称我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌．这还是保守估计。国务院食品安全办、公安部将在全国部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。那么．国外的处理是否有可鉴之处？民间的鉴别方法又是否可行呢？