TaqMan探针荧光定量PCR检测花生油中掺入棕榈油的研究

• 作者: 吴苏喜 周慧 李晓明 杨涛 梁宇斌 裴伟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 荧光定量PCR TaqMan探针 MT3 -B基因 棕榈油 花生油
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 84-87
• 分类号: TS225.1|TS207.7
• 语种: 中文

摘要

根据棕榈内源基因MT3 -B设计引物和TaqMan探针,采用基因重组技术构建用于检测棕榈基因MT3 -B的重组质粒作为绝对定量标准品,建立标准曲线,对花生油中掺入棕榈油1% ～40%梯度混合油品提取DNA进行棕榈成分定量检测.结果表明,重组质粒标准品荧光定量标准曲线对数线性回归分析相关系数(R2)为0.996;花生油中掺入棕榈油达到5%时,可检出每亳升混合油品中棕榈MT3 -B基因17.431 copies,检测的重复性和特异性好.