倡导标准化生产,促进酿酒行业发展

• 作者: 李大和
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 行业发展 标准化生产 地方标准
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 名家名人论酒
• 页码范围: 83-89
• 分类号: TS262|T273
• 字数: 7545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.03.029

摘要

文章对标准化生产的具体要求、<浓香型大曲酒标准化生产工艺地方标准>和<浓香型白酒标准化生产车间管理标准>的主要内容进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大和	国家固态酿造工程技术研究中心四川省食品发酵工业研究设计院分中心	3	18	1.0	3.0