芝麻油中芝麻素含量测定的研究

• 作者: 娄羿 孔宏卫 王春立 赵敏生
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 芝麻油 芝麻素 高效液相色谱 测定
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 75-77
• 分类号: TS225.1|TQ64
• 语种: 中文

摘要

采用先皂化芝麻油,然后用石油醚萃取不皂化物,再用甲醇溶解定容不皂化物的前处理方法,利用高效液相色谱法测定芝麻油中芝麻素的含量.色谱柱为GL Sciences(ODS -3,250 mm×4.6mm,5μm),流动相为甲醇-水(体积比为80∶20),流速1 mL/min,检测波长287 nm,柱温40℃.所得芝麻素的保留时间为8.5 min,芝麻素的平均加标回收率为99.3％(RSD=1.89％),精密度为0.77％.建立的方法能简便、快速、准确测定芝麻油中芝麻素含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏生		8	93	5.0	8.0
2	王春立		3	18	2.0	3.0
3	娄羿		2	20	2.0	2.0
4	孔宏卫		2	20	2.0	2.0