军山湖大闸蟹

• 来源期刊: 质量探索
• 学科: 经济
• 关键词: 地理标志 军山湖 江西省 大闸 绿色食品
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: F326.4
• 语种: 中文

摘要

军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产,中国国家地理标志产品.军山湖周边多为山林和耕地,周围无工厂,因远离工业区,湖内水碧如翠,水质优良,水草茂盛,饵料生物丰富,所生产的军山湖清水大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征,并形成了大、肥、腥、鲜、甜五大独特风味.