关注食品安全 走近“食品添加剂”——访河南省农科院农产品保鲜与加工研究室主任王安建

• 作者: 马君珂
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 河南省农科院 农产品保鲜 食品添加剂 研究室 主任 加工 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 权威论坛
• 页码范围: 4-6,8
• 分类号: S-289
• 字数: 5476字
• 语种: 中文

摘要

提起食品安全,老百姓对现在超市、商店里琳琅满目的食品越来越不放心。从前几年的＂苏丹红＂、＂三聚氰胺＂事件,再到现在的＂瘦肉精＂、＂毒豆芽＂事件,人们无不谈之色变、惶惶不安。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马君珂		10	0	0.0	0.0