肉松类食品加工工艺

• 作者: 汪志铮
• 来源期刊: 草业与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 食品加工工艺 肉制品 松类 营养丰富 脂肪含量 方便食品 食用
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 畜产品开发
• 页码范围: 52-52,58
• 分类号: S879.2
• 字数: 2016字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8403.2011.12.020

摘要

肉松类肉制品营养丰富，脂肪含量低，适宜老、幼、产妇、病员食用，是理想的方便食品。