气相色谱-串联质谱法测定不同产地大米中的角鲨烯

• 作者: 刘成雁 李红 田福林 程光荣
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-质谱 角鲨烯 大米 索氏提取
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 1179-1182
• 分类号: O657.63|O629.61
• 字数: 3410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.10.020

摘要

通过比较大米中角鲨烯的不同提取方法,选用优化后的索氏提取/气相色谱-串联质谱(GC- MS/MS)法对不同产地大米中的角鲨烯进行定性及定量分析.结果表明,该方法在1-50 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数为0.9987;检出限为0.1 mg/kg;在5,20 mg/kg 2个加标水平下的回收率可达96%-104%;相对标准偏差(RSD)不大于3.696.对不同产地大米中角鲨烯的分析表明,该方法的灵敏度高、重复性好,可作为区分大米不同种属、产地和品质的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘成雁	辽宁省分析科学研究院辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心	36	206	9.0	13.0
2	李红	辽宁省分析科学研究院辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心	32	125	6.0	10.0
3	田福林	辽宁省分析科学研究院辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心	13	83	5.0	9.0
4	程光荣	辽宁省分析科学研究院辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心	5	44	3.0	5.0